Onde comer as 9 melhores fondues de Gramado?
Quem conhece a Serra Gaúcha já sabe que vai encontrar as melhores fondues de Gramado. Seja próximo à Rua Coberta ou da Praça das Etnias, há opções para todos os gostos – e bolsos!
Eu já tive momentos incríveis – e outros não tão bons também, claro – em vários estabelecimentos de fondue em Gramado.
Por isso, para você não errar, decidir compartilhar minhas experiências e indicar a você onde comer uma deliciosa fondue na cidade. Vamos lá?
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Malbec: referência na cidade
Sempre que vou à Gramado, o primeiro lugar que destaco em meu roteiro de viagem é o Restaurante Malbec, um dos melhores – para não dizer o melhor point do fondue da cidade.
O cardápio diversificado oferece opções deliciosas, mas para mim o destaque absoluto é a receita original de fondue. Se você, assim como eu, gosta de novas experiências, mas sem deixar a autenticidade de lado, esse é o lugar.
Isso significa que o Malbec não serve opções gourmetizadas, e sim uma versão autêntica de cada sabor, combinando frutas frescas da estação com uma seleção de queijos especiais, incluindo gruyère, prato e emmental.
Entre as opções do menu, aparecem:
- Fondue suíço de queijo com guarnições;
- Fondue de chocolate ao leite com frutas da estação;
- La Pierrat com carne na pedra e molhos variados.
As opções salgadas começam a partir de R$196 e as opções doces a partir de R$122. Caso queira aproveitar uma sequência, os valores estão por volta de R$218 (por pessoa).
El Fuego: carne na brasa
Em minha última viagem a Gramado eu experimentei alguns lugares novos, e uma das experiências mais marcantes foi a visita ao restaurante El Fuego.
Os pratos similares aos da gastronomia argentina, como parrilla, carne de sol e cortes nobres, são verdadeiras obras-primas que valorizam o paladar.
A propósito, eles são especializados em carnes na brasa de acácia de reflorestamento, o que confere um sabor inigualável. Não é à toa que estão entre os 10 melhores do mundo!
Durante minha visita, pude apreciar as sequências de fondue muito famosas, especialmente durante o festival de sabores na região de Gramado.
A degustação envolveu fondue de queijo, chocolate e carne, acompanhados por guarnições que realçavam ainda mais os sabores. A carne de pedra foi o prato mais pedido, e posso dizer que é realmente maravilhoso!
Então, se você planeja visitar Gramado, reserve um dinheirinho para se deliciar no El Fuego. Os preços aproximados estão na faixa de R$158, com opções de refeição para duas pessoas ou individual.
Uma experiência gastronômica que vale cada centavo!
Le Petit Clos: receita original de 1977
Minha visita ao Le Petit Clos em Gramado foi uma experiência gastronômica inesquecível. Este encantador restaurante da família Gobbi é um dos melhores lugares para desfrutar de fondue – não apenas em Gramado, mas em todo o Brasil.
Situado em um bairro nobre, reservado e de fácil estacionamento, o restaurante fica próximo ao Centro e ao Lago Negro.
A receita de queijo é um segredo de família desde 1977 e é o que torna a fondue do Le Petit Clos tão especial. O sabor e o aroma são únicos.
Durante minha visita, optei por uma sequência de fondue na pedra, que começava a partir de R$228 por pessoa.
Sim, é um preço salgado, mas a experiência de um ótimo atendimento, ambiente aconchegante e pratos deliciosos fazem valer a pena.
Colosseo Gramado: fondue de peixe, que tal?
Se você tem interesse em novas experiências, tenho um bom motivo para sugerir o restaurante Colosseo Gramado. Além de uma trilha sonora suave do piano, você pode escolher desde a tradicional fondue de chocolate, até a inusitada fondue de peixe.
A princípio, achei desafiador (e olha que já experimentei todo tipo de fondue), afinal, sempre associamos a fondue a algo doce. E peixe combina com doce? Colosseo Gramado provou que sim – quer dizer, eu provei e aprovei!
Os preços acessíveis a partir de R$124 (pedra) e R$149 (óleo) me permitiram desfrutar de uma culinária excepcional sem comprometer a qualidade.
Encontrei diversas promoções que tornaram minha viagem mais econômica, e isso não comprometeu em nada a minha experiência na cidade.
Chateau de La Fondue: fondue barata em Gramado
O Chateau de la Fondue é um dos melhores lugares nobres para comer fondues em Gramado. Ao entrar, somos recebidos por um ambiente rústico e intimista, com pouca iluminação, criando uma atmosfera sem igual.
A experiência gastronômica é excepcional, oferecendo uma combinação perfeita de tradição e requinte a um preço acessível.
O valor por pessoa é de aproximadamente R$ 139, tornando-o uma das opções mais baratas dentre as fondues que já visitei em Gramado.
Para mim, um dos pontos altos é o delicioso molho de alho, uma receita exclusiva da casa. É o local ideal para desfrutar de uma refeição memorável em boa companhia.
Apesar da atmosfera abafada e do cheiro de churrasco impregnado na roupa, a eficiência do serviço e a variedade do rodízio compensaram.
A fondue de queijo e a diversidade de carnes e molhos também são pontos altos, mas a fondue de chocolate não é tão excepcional – gostoso, mas não de outro mundo, pelo menos para mim.
A minha dica é chegar cedo para jantar, já que pode haver fila de espera. Programe-se para finalizar as atrações do dia e ter uma ótima experiência culinária à noite.
La Famille de Gazon: opção mais simples
La Famille de Gazon segue a tradição da fondue na Serra Gaúcha e é um dos melhores lugares para comer à noite em Gramado. O ambiente é simples e acolhedor, sem ostentação, mas promete uma experiência de fondue deliciosamente saborosa.
Com base na minha experiência, posso afirmar que este restaurante é ideal para quem deseja uma refeição saborosa, mas sem luxo, pagando bem menos que nas concorrentes.
O preço é a partir de R$99, e uma característica interessante da casa é a opção de open wine por apenas R$30, o que adiciona um toque especial à experiência gastronômica.
Por isso está na minha lista de preferidos, pois experimentei o rodízio de fondues + o rodízio de vinhos, tudo isso em um jantar agradável, sem firulas e sem sustos com a conta.
Le Chalet de la Fondue: o premiado de Gramado
Le Chalet de la Fondue é um restaurante em estilo europeu e premiado por seu fondue desde 1982, tendo sido eleito a melhor casa de fondue de Gramado em 2019 por uma revista local.
Os valores começam em R$220 por pessoa, e fiquei encantado ao descobrir que há opções deliciosas para quem tem intolerância à lactose.
A adega é uma das maiores da cidade, com mais de 300 rótulos de vinhos nacionais e importados, proporcionando uma excelente experiência.
Ao adentrar o Chalet, fui transportado para os chalés típicos suíços, onde cada detalhe contribui para criar memórias afetivas. A atmosfera romântica, a decoração e a playlist cuidadosamente selecionada são perfeitas para casais apaixonados.
Para uma noite no Chalet, é recomendado chegar cedo ou efetuar uma reserva, especialmente durante o inverno.
O restaurante também oferece a opção de solicitar com antecedência uma decoração especial com pétalas de rosas, buquê e até mesmo um saxofonista para ocasiões especiais como pedidos de namoro, casamento ou aniversários.
Castelo Landelom Fondue: opção temática
Outro na minha lista de melhores fondues de Gramado é o Landelom Fondue.
O ambiente da casa remete à época medieval, com os funcionários vestidos a caráter. O show durante a noite é um brilho extra. Adorei todos os detalhes!
A parte mais importante, é claro: a sequência de fondue estava ótima, e pudemos repetir à vontade.
Para quem vai com crianças, notamos que a casa tem uma área kids, o que proporciona tranquilidade aos pais.
Em minha última visita, desde a chegada até a saída, fomos muito bem acolhidos, com atendimento diferenciado.
Por conta das apresentações temáticas, em alguns momentos o ambiente pode ficar bastante barulhento, mas se você estiver no clima, isso não vai te incomodar.
Compre com antecedência, pois a casa costuma ficar lotada.
Belle du Valais: indicado pelo Guia 4 Rodas
Para fechar minha lista dos fondues de Gramado, sugiro uma visita ao restaurante Belle du Valais para uma experiência mais requintada.
A presença de uma lareira gigante no centro do ambiente traz um clima de conforto e aconchego, perfeito para casais em lua de mel.
Não é surpresa que a casa seja escolhida, ano após ano, como o melhor restaurante suíço do Brasil pela revista Guia 4 Rodas.
Com 30 anos de história, o Belle Du Valais apresenta um cardápio requintado e de extremo bom gosto, destacando-se, é claro, pelo saboroso fondue.
A sequência de fondue de carnes de vitelo e carneiros, bem como o carré de cordeiro e o bacalhau da freguesia, têm clientes fiéis.
Tudo bem que não é um dos restaurantes baratos em Gramado (custa a partir de R$ 270), mas com certeza vale a pena, não só pelos sabores, mas pelo ambiente e atendimento de primeira.
Esse restaurante, sem dúvida, está entre os melhores lugares para desfrutar de um fondue inesquecível em Gramado.
Minha dica especial é: não deixe de provar o “Petite Raclette”, uma pequena porção de entrada de queijo. Uma das melhores que já comi!
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